Catering & Versorgung vor Ort

Von der Kaffeepause bis zum Abendessen: Eine zuverlässige Versorgung trägt wesentlich zu einem gelungenen Veranstaltungsablauf bei. Wir koordinieren Catering und Getränkeversorgung passend zu Veranstaltungsformat, Teilnehmendenzahl, Tagesablauf und Location. Dabei übernehmen wir die Abstimmung mit Caterern und weiteren Dienstleistenden und behalten auch die logistischen Abläufe vor Ort im Blick.

Von der Planung bis zur Versorgung vor Ort

Auf Basis von Teilnehmendenzahl, Programm und Veranstaltungsdauer planen wir Mengen, Ausgabezeiten und Versorgungsstationen. Angaben zu vegetarischer oder veganer Verpflegung sowie weiteren Ernährungsanforderungen können erfasst, gebündelt und an die beteiligten Caterer weitergegeben werden.

Vor Ort behalten wir Anlieferungen, Pausenzeiten und die laufende Versorgung im Blick. Bei Änderungen im Programm oder zusätzlichen Bedarfen stimmen wir die notwendigen Anpassungen direkt mit den beteiligten Dienstleistenden ab. So fügt sich die Versorgung organisatorisch in den Veranstaltungsablauf ein, ohne dass Sie einzelne Schnittstellen selbst koordinieren müssen.

Catering und Verpflegung bei einer DGM-Inventum Veranstaltung

Angebot nach Ort und Gästezahl auswählen

Catering planen und auswählen

Wir vergleichen passende Cateringangebote anhand von Veranstaltungsort, Gästezahl und Zeitplan. Gemeinsam legen wir fest, ob es zum Beispiel eine Kaffeepause, ein Buffet oder ein Abendessen gibt.

Teilnehmende wählen Speisen an einem Veranstaltungsbuffet

Mehrweg, kurze Wege und pflanzliche Gerichte

Regionale und ressourcenschonende Optionen

Auf Wunsch berücksichtigen wir regionale Anbieter, Mehrweggeschirr und vegane Alternativen. Welche Optionen verfügbar sind, klären wir mit Caterer und Location.

Kühlung, Theken und Geräte einplanen

Ausstattung für die Ausgabe

Wir klären, welche Kühlung, Theken, Kaffeemaschinen oder weiteren Geräte benötigt werden. Aufbau, Anschlüsse und Betriebszeiten stimmen wir mit Location und Dienstleistern ab.

Anforderungen vor der Bestellung erfassen

Allergien und Ernährungswünsche

Wir erfassen bekannte Allergien, religiöse Vorgaben und gewünschte Ernährungsformen für die Menüplanung. Sonderwünsche zu Getränken oder Portionsgrößen klären wir mit dem Caterer.

Aufbau, Ausgabe und Abbau abstimmen

Catering vor Ort koordinieren

Auf Wunsch koordiniert unser Team die vereinbarten Zeiten für Aufbau, Ausgabe und Abbau. Dabei stimmen wir Caterer, Location und das Veranstaltungsprogramm miteinander ab.

Empfang, Abendessen oder Streetfood einplanen

Catering im Rahmenprogramm

Catering kann Teil des Abendprogramms oder eines Networking-Formats sein. Gemeinsam wählen wir eine passende Form, etwa Sektempfang, Flying Buffet oder Streetfood.